Description
Karla Hernndez nos comparte los secretos de su cocina saludable que han encantado a ms de cuatro millones de seguidores en Mxico, Estados Unidos y Latinoamrica. Cuando en 2013 Karla Hernndez, la chef detrs del exitoso canal digital Pizca de Sabor, fue diagnosticada con intolerancia al gluten, lcteos, levaduras y a ms de 50 alimentos e ingredientes, tuvo que desarrollar un nuevo enfoque en su cocina. Su losofa: recetas saludables, sencillas, con ingredientes econmicos y que pudieran ser preparadas por todos en casa. En este libro nos invita a redescubrir la dicha de comer sin descuidar nuestra salud y sin invertir mucho tiempo o dinero en ello. En Cocina sana con pizca de sabor descubriremos: o Alimentos deliciosos y sencillos pensados para personas diabticas, hipertensas, con cardiopatas o alergias. o Cmo cocinar comida saludable con ingredientes econmicos y accesibles, y sin experiencia culinaria previa, sin sacricios, sin inversin de tiempo y dinero, sin mtodos ni suplementos. o Sustituciones bsicas que le permitirn dejar los alimentos procesados. o Una oportunidad de cambiar la alimentacin personal y familiar sin dietas milagro ni de moda y sin excluir regmenes alimenticios como el vegetariano, paleo, keto, Atkin, entre otros. Encuentra ms de 100 recetas y un reto de smoothies de 14 das. ENGLISH DESCRIPTION Karla Hernndez shares the secrets of healthy cooking that have delighted more than four million followers in Mexico, the U.S., and Latin America. When Karla Hernndez, the chef behind the successful digital channel Pizca de Sabor (A Pinch of Flavor) was diagnosed with an intolerance to gluten, dairy, leavenings, and more than 50 foods and ingredients, she had to develop a new focus in her cooking. Her philosophy: healthy, simple recipes with affordable ingredients that could be prepared by everyone in her house. In this book, she invites us to rediscover the joy of eating while not neglecting our health or investing too much time or money in the effort. In Healthy Cooking with a Pinch of Flavor, you can discover: Delicious, simple foods created for people who are diabetic, hypertensive, with heart disease or allergies. How to cook healthy food with affordable, accessible ingredients and without previous culinary experience, without sacrifices, without investing much time or money, and without methods or supplements. Basic substitutions that will allow you to eliminate processed foods. An opportunity to change your personal and family eating habits without miracle or fad diets and without excluding nutritional regimens like vegetarian, paleo, keto, Atkins, etc. Find more than 100 recipes and a 14-day smoothie challenge. Karla Hernndez es chef Cordon Bleu en cocina y repostera francesa o Le Grand Diplme, y autora del blog Pizca de Sabor, con 25 millones de visitas desde su creacin y ms de cuatro millones de lectores recurrentes. Despus de hacer prcticas en repostera en el restaurante Jules Verne, de la Torre Eiffel, estudiar la Lic. en Administracin. de Negocios Gastronmicos en Mxico y un Bachelor in Business Administration en lnea, Karla public Cocina Naturalmente -con Valeria Lozano- y Transforma tu vida con ms vegetales! Tambin es creadora del Programa Fresh Fix de los Hoteles Hard Rock, y junto con su esposo, Enrique Dorantes, dirige la Academia Pizca de Sabor.
